学生
2023/02/01
レシピをもとに湯煎で調理
健康学部の森真理准教授と学生たちが昨年12月21日に、湘南校舎の芝生広場Palletパレットで災害食を試作した。身近な健康課題を発見し、調査や研究を経て解決を目指す「フィールドワークB」の授業の一環。
学生たちは自然災害で被災した際に自宅で簡単にできるレシピを考案。ガスコンロを使ってお湯を沸かし、耐熱性ポリ袋を使って調理した。被災した状況下では野菜や肉の摂取が難しいため、栄養価を補うために乾物を活用し、レトルトカレーやシチューに高野豆腐を入れたり、カレーうどんに切り干し大根を加えたりと工夫を凝らした。
多彩な料理が完成した
サバ缶の炊き込みご飯と五目ちらし寿司を作った前田健志さん（1年）は、「作業工程が煩雑だとスマホで確認しないと作れなくなってしまうので、シンプルなレシピを目指しました」と話す。
森准教授は、「湘南校舎は災害発生時の広域避難場所に設定されており、今回は使いませんでしたが芝生広場には座面を外すとかまどになる『かまどベンチ』も設置されています。授業を通して災害時の対策意識も高めてほしい」と語った。
なお、レシピは「森ゼミ 東海大学 健康学部 健康マネジメント学科」のサイトで公開している。
2025/04/01
【第54回海外研修航海】成長遂げた研修団が清水港に帰港
2025/04/01
【臨空・熊本】商品開発サークルが協力
2025/04/01
【湘南】日本機械学会で入賞
2025/04/01
【湘南】人工透析膜に着目
2025/04/01
【湘南】原子力学会で2人が受賞
2025/04/01
【TSRP】北海道大樹町で30回目の打ち上げ
2025/04/01
【キャンパスライフセンター】キャンパスの垣根を越えて交流
2025/04/01
札幌の冬を楽しむ新企画
2025/04/01
【湘南】6号館ロビーに大型家具が完成
2025/03/01
3キャンパスで松前重義賞授与式
2025/03/01
【湘南】“タマ三郎”が漁港に登場
2025/03/01
【臨空・熊本】農学部の力で廣池選手を応援
2025/03/01
【湘南】あやせ国際フェスに参加
2025/03/01
【札幌】デザイン文化学科最後の作品展
2025/03/01
1年間の活動を振り返る
2025/03/01
【札幌】マナマコ完全養殖実現に前進
2025/02/01
【札幌ボランティアプロジェクト】 今年度の除雪活動スタート
2025/02/01
【湘南】企業に経営課題の解決策を提案
2025/02/01
【湘南】土砂崩れの予兆を検知
2025/02/01
【湘南】ハラスメントをビジュアル化
2025/02/01
【湘南】車いすラグビー日本選手権で活躍
2025/01/01
【品川】学生も地域もおいしく交流
2025/01/01
【湘南】360度カメラで映像制作
2025/01/01
【湘南】職と住の共生目指すプロトタイプを考案
2025/01/01
【TFC】自動車イベントで交流
2025/01/01
【熊本】農学部産のミルクを使用
2024/12/01
【吹奏楽研究会】 「支えてくれる人たちに恩返し」
2024/12/01
【湘南】 全日本スカイランニング選手権
2024/12/01
【湘南】 体育学部生がホームゲーム運営
2024/12/01
【伊勢原】 “チーム一丸”で戦力強化
2024/12/01
【臨空】 地域住民らが野菜を収穫
2024/11/01
【臨空】中高生と吹奏楽でつながる
2024/11/01
【湘南】神々の葛藤を表した演舞を披露
2024/11/01
【ボディビル部】チーム一丸で頂点に
2024/11/01
【ライフセービングクラブ】海インカレで男女同時の総合V
2024/10/01
【Beijo Me Liga】外国人学校の子どもたちと交流
2024/10/01
【静岡】チアダンス部が演舞を披露
2024/09/01
【ソーラーカーチーム】グランドチャンピオン獲得
2024/09/01
【湘南】実験ショーや体験ブースで
2024/09/01
【湘南】イベント告知にデザインで協力
2024/09/01
【湘南】可視化シンポでベストプレゼン賞
2024/08/01
【女子ハンドボール部】スポーツで交流の輪を広げよう
2024/08/01
【湘南】ひらつか七夕まつりに協力
2024/08/01
【札幌】ラベンダーが彩る建学祭
2024/08/01
学生の“推し本”をキャンパスに
2024/07/01
【湘南】吹奏楽研究会が北海道で公演
2024/07/01
【湘南】体を動かす楽しさ伝える
2024/07/01
【湘南】キャンパス内にウォーターサーバー導入
2024/07/01
【湘南・札幌】YOSAKOIソーランで熱演
2024/06/01
【湘南】コンテストで2グループが受賞
