学生
2023/02/01健康学部の森真理准教授と学生たちが昨年12月21日に、湘南校舎の芝生広場Palletパレットで災害食を試作した。身近な健康課題を発見し、調査や研究を経て解決を目指す「フィールドワークB」の授業の一環。
学生たちは自然災害で被災した際に自宅で簡単にできるレシピを考案。ガスコンロを使ってお湯を沸かし、耐熱性ポリ袋を使って調理した。被災した状況下では野菜や肉の摂取が難しいため、栄養価を補うために乾物を活用し、レトルトカレーやシチューに高野豆腐を入れたり、カレーうどんに切り干し大根を加えたりと工夫を凝らした。
サバ缶の炊き込みご飯と五目ちらし寿司を作った前田健志さん(1年)は、「作業工程が煩雑だとスマホで確認しないと作れなくなってしまうので、シンプルなレシピを目指しました」と話す。
森准教授は、「湘南校舎は災害発生時の広域避難場所に設定されており、今回は使いませんでしたが芝生広場には座面を外すとかまどになる『かまどベンチ』も設置されています。授業を通して災害時の対策意識も高めてほしい」と語った。
なお、レシピは「森ゼミ 東海大学 健康学部 健康マネジメント学科」のサイトで公開している。
2024/10/01
【Beijo Me Liga】外国人学校の子どもたちと交流
2024/10/01
【静岡】チアダンス部が演舞を披露
2024/09/01
【ソーラーカーチーム】グランドチャンピオン獲得
2024/09/01
【湘南】実験ショーや体験ブースで
2024/09/01
【湘南】イベント告知にデザインで協力
2024/09/01
【湘南】可視化シンポでベストプレゼン賞
2024/08/01
【女子ハンドボール部】スポーツで交流の輪を広げよう
2024/08/01
【湘南】ひらつか七夕まつりに協力
2024/08/01
【札幌】ラベンダーが彩る建学祭
2024/08/01
学生の“推し本”をキャンパスに
2024/07/01
【湘南】吹奏楽研究会が北海道で公演
2024/07/01
【湘南】体を動かす楽しさ伝える
2024/07/01
【湘南】キャンパス内にウォーターサーバー導入
2024/07/01
【湘南・札幌】YOSAKOIソーランで熱演
2024/06/01
【湘南】コンテストで2グループが受賞
2024/06/01
【湘南】音楽療法で高齢者を元気に!
2024/06/01
【静岡】海の生き物の魅力伝える
2024/06/01
電気自動車の省エネレースで2冠
2024/06/01
【静岡】三保地域で海中美化活動
2024/06/01
【TKP】今年も浅草・三社祭に参加
2024/05/01
【品川】学生目線で鉄道旅行プランを開発
2024/05/01
【湘南】広告学生賞で審査員特別賞
2024/05/01
【湘南】高難易度の楽曲を金管八重奏で好演
2024/05/01
【湘南】新しい楽しみ方提案し最優秀賞
2024/05/01
【湘南】コンペで銀&銅メダル
2024/05/01
【湘南】国際会議で優秀論文賞
2024/05/01
【札幌】SDGs小論文で入賞
2024/05/01
プールでの人命救助で表彰
2024/05/01
【体育学部】学生が会場を盛り上げる
2024/04/01
【湘南】選挙啓発の動画コンテストで最優秀賞
2024/04/01
【品川】ビジネスコンテストで優勝
2024/04/01
【湘南】2種類のロゴマークが採用
2024/04/01
【TSPR】ロケット打ち上げに成功
2024/03/01
【湘南】難民をテーマに映画上映
2024/03/01
【教養学部】中井町のオリジナル婚姻届をデザイン
2024/03/01
【湘南】運動部の選手が豆まき
2024/03/01
湘南と熊本で松前重義賞授与式
2024/03/01
【国際学部&TICC】文化交流を通して相互理解
2024/03/01
子ども向けにサイエンスショー
2024/03/01
地域の子どもたちと交流
2024/03/01
【湘南】大規模災害に備える
2024/02/01
【湘南】広告アワードでグランプリ
2024/02/01
【湘南】 観光テーマにスピーチ
2024/02/01
【湘南】COP28などを視察
2024/02/01
【湘南】秦野市制70周年に向け
2024/02/01
【札幌】デザインの学びを生かし
2024/02/01
【Egyptian Project】しおり作りやアイメイクで
2024/01/01
【湘南】フラメンコや講演会など多様な催し
2024/01/01
【湘南】留学生による日本語スピコン
2024/01/01
【体操競技部】高校生のレベルアップに協力