学生
2025/01/01
「おいしいクレープをぜひ食べて!」。品川キャンパスの学生が昨年11月11日〜15日と18日〜22日に、株式会社マリオンとのコラボレーション企画として「マリオンクレープ品川キャンパス店」を企画運営した。2023年11月に湘南キャンパスで出店された「マリオンクレープ東海大学店」に続くもので、学内外から多くの来店者でにぎわった。
キャンパス内でのクレープ販売は、株式会社マリオンに関係する経営学科の卒業生が八木英一郎教授(経営学部)に企画を提案したことから実現したもの。湘南キャンパスでの出店では、グローバルシチズンカレッジ(国際・経営・観光・情報通信・政治経済の5学部)との連携企画として約30人の学生有志が「マリオンクレープ東海大学店」を運営した。
今回は、国際学部や経営学部の学生ら約20人が参加。メニュー開発や調理、接客など役割を分担し、夏からマリオンクレープの担当者と打ち合わせを重ね、都内の店舗で研修を積むなど準備を重ねてきた。学生たちは品川キャンパス店のオリジナルメニューとして、「りんごのキャラメリゼクレープ」「クアトロフォルマッジクレープ」など4メニューを考案。期間中はマリオンクレープの定番メニューも販売し、1000人を超える学生や教職員、地域住民らが訪れた。
看板づくりやレジ、調理など分担してシフトを組むなど、中心になって準備を進めてきた家中俊介さん(経営学部3年)は、「3年生になって学びの場が品川キャンパスに移ったことを機に、湘南での経験を生かしてここでもおいしいクレープを近隣の人たちにアピールして地域を盛り上げたいと考えました。予想以上に多くの人が来店してくれて、近隣の皆さんとの縁も育まれました」と手応えを語った。
クレープの焼き方などの研修に取り組んできた大坪航士さん(国際学部3年)は、「自分たちでメニューを考えて売り上げ目標を立てるなど、貴重な経験になった」と話した。店を訪れた近隣住民からは、「このような機会があると大学に親しみを感じます。子どもたちも喜んでいます」との声が聞かれた。
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