学園
2025/11/01
文理融合学部地域社会学科の前田芳男教授ゼミが10月9日に、付属熊本星翔高校で防災用の非常食を使った料理を体験する「防災食リフレッシュパーティー」と題したイベントを開いた。西郷未悠さん（4年）が卒業研究として学生や生徒ら600人以上に実施したアンケートを基にレシピを考え、高大連携企画として実施したもの。「気づいたら賞味期限が切れていたということがないように、年に1回非常食を使った料理を楽しみ、新たに買い足すとともに、災害時の気持ちを思い出して定期的に防災意識をリフレッシュしてほしい」と意図を語る。
当日は学生たちのサポートで、手巻き寿司や乾パンのシロップ漬け、カップラーメンチャーハンなどを調理＝写真。生徒たちは、「パックのご飯は温めなくても酢を混ぜて酢飯にできると聞いて驚きました」「普段はあまり料理をしないけれど、これならやってみたい」と話していた。
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