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特集:東海大生200人に聞きました
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2021年9月1日号
Q.あなたの地元の「ソウルフード」は?
その町ならではの味を教えて!幼いころから食べていた思い出の味、地元に帰ると必ず食べたくなる忘れられない料理……日本全国津々浦々から集まる東海大生に、みんなに教えたい「ソウルフード」を聞きました。あなたの地元の味は何ですか?(構成・編集部)
【北海道】
▼ マルちゃん(東洋水産)のカップ焼きそば「やきそば弁当」が他と大きく違う点は中華
スープがついてくること。湯切りのお湯を注ぐとおいしい中華スープが作れるのがとてもお得でおなかの足しになる(工学部4年・女子)
▼ ザンギ、スープカレー、ラーメン(国際文化学部3年・女子)
【宮城県】牛タン(健康学部3年・男子)
【群馬県】焼きまんじゅう(政治経済学部1年・男子)
【茨城県】ピーマン(政治経済学部1年・男子)
【栃木県】ポテト入り焼きそば(政治経済学部2年・男子)
【千葉県】
▼市川市のナシ! ほとんどの小学生が農家見学・体験をする。私は実家がナシ園なのでずっと近くにあった。クロネコヤマトでアルバイトをしていたときはナシ専用にセンターができるくらい大量に全国に発送される(工学部3年・女子)
▼ 野田市に本店があるホワイト餃子(文化社会学部4年・女子)
【東京都】「つばめグリル」のつばめ風ハンブルグステーキ。柔らかくて甘い味わいのハンバーグで、つけ合わせのジャガイモがホクホクしている。東京都と神奈川県に店舗があるので、ぜひ召し上がってみてください(海洋学部4年・女子)
【神奈川県】
▼物心ついたころから祖母の家に豊島屋の鳩サブレーの缶があった。高校野球の応援で横浜スタジアムに行ったときも看板があり思い出に残っている。幅広い年代にオススメできる、飽きないおいしさが好き(工学部3年・女子)
▼ 崎陽軒のシウマイ弁当。いろいろなおかずが入っていて、木でできた弁当箱はいい匂
いがする(医学部2年・女子)
▼ クジラ肉の大和煮。小学校の給食で出た(海洋学部2年・男子)
▼ サンマーメン。横浜家系ラーメン(工学部2年・男子)
▼ カステラであんこを挟んだ「シベリア」(教養学部1年・男子)
【埼玉県】行田市のB級グルメ「ゼリーフライ」は小判型でコロッケの衣がないような見た目で、ジャガイモやおからでできている。学校の給食で食べた(海洋学部3年・女子)夏の風物詩「おやき」宮原冴佳さん(海洋学部4年)
Monitor'Voice 夏の風物詩「おやき」
お盆になると自宅で粉をこね、収穫したナスに味噌を塗って皮で包み、おやきを作ります。長野県の北信地域はお盆に仏さまにお供えしているので、おやきを作ると夏がきたなと感じます。売り物とは皮の食感や味噌の甘さが違い、お盆の楽しみの味でもあります。ナスだけでなく、野沢菜や切り干し大根、カボチャ、あんこなどさまざまな具の入ったおやきがあるので、皆さんもぜひお気に入りの味を探してみてください。
【長野県】ニンニクベースに、トウガラシなどさまざまな食材を醤油に漬け込んだ特製ダレを使用しているハルピンラーメンは、甘いようなからいような薬膳のような独特な味。食べた後は体がポカポカして、病みつきになる(工学部4年・男子)
【山梨県】
▼吉田のうどん。ゴツゴツしていて硬く、食べ応えがある(政治経済学部2年・男子)
▼ 県外から遊びに来た友達を必ずほうとうが食べられる店に連れて行く(政治経済学部3年・女子)
【静岡県】
▼「黒はんぺん」と呼ばれる灰色のはんぺんがある。大学生になって神奈川県に来て、はんぺんは白いものだったと知り驚いた(文化社会学部3年・女子)
▼ 実家が開き屋で、お客さんにアジの干物がおいしかったと言われた(海洋学部4年・男子)
▼ お茶を飲むと長生きする(文化社会学部3年・女子)
【愛知県】味噌煮込みうどんは子どものころからよく食卓に並んでいた(観光学部3年・男子)
【石川県】大量の千切りキャベツとカツカレーを先割れスプーンで食べる金沢カレー(文化社会学部2年・男子)
【富山県】鱒寿司は店によって酢飯や魚の締め加減に違いがあり、食べ比べのイベントも開催される。また、昆布の消費量が多く、祖母がよくとろろ昆布をまぶしたおにぎりを作ってくれた(文化社会学部1年・女子)
【大阪府】
▼たこ焼き!!(体育学部4年・男子)
▼ おばあちゃんが作ってくれたうどん餃子(医学部5年・男子)
【兵庫県】イカナゴのくぎ煮。「〇〇スーパーのイカナゴが安かったで!」「今年は1��4000円やて! 高いなぁ」という会話で毎年春がきたなと感じる。漁の解禁と同時に各家庭で一斉にくぎ煮作りを始めるので、少しの間、町全体がその匂いに染まる(海洋学部4年・女子)
【島根県】出雲そばは日本三大そばの一つ(情報理工学部4年・男子)
【山口県】
▼ 瓦そば、生ういろう(経営学部2年・男子)
▼ 山賊焼き。岩国市の「いろり山賊」で初めて食べてとてもおいしかった。店の外観が美しく、印象に残っている(体育学部1年・男子)
【岡山県】ボリューミーで食べ応えのあるB級グルメのデミカツ丼。子どもから大人まで楽しめる(医学部1年・男子)
【広島県】お好み焼き(生物学部3年・男子)
【熊本県】馬刺し、辛子レンコン、いきなり団子、だご汁、太平燕、熊本ラーメン(農学部3年・男子)
【宮崎県】地鶏(農学部3年・女子)
さまざまな国と地域から東海大に留学している学生30人にもアンケート。各国のソウルフードは!?
【中国】
▼ 大皿に盛り付ける鶏とジャガイモとピーマンの炒め煮もの大(ダーパンチー)(政治経済学部2年・女子)
▼ 豆腐を香料や塩などに漬けて発酵させる臭豆腐(情報通信学部2年・女子)
【マレーシア】
▼ 塊肉をココナッツミルクと香辛料で煮込んだルンダン。私の祖母は週に1度作る(観光学部4年・男子)
【タイ】パパイヤのサラダ、ガパオライス(工学部2年・男子)
【韓国】おもちの入ったスープのトッククは昔から祖母がよく作ってくれた、いちばん好きな韓国料理(観光学部4年・女子)
【ベトナム】砕いた米を炊いて、豚肉や目玉焼きなどと一緒に食べる「コムタム」、バゲットサンド「バインミー」、フォー、揚げ春巻き(教養学部2年・女子)
